Kimchi er koreas nasjonalrett – lages på tradisjonelle koreanske oppskrifter. De beste lokale råvarene blandes med smaksrike asiatiske krydder og syrnes med tradisjonell fermentering uten startkultur. Resultatet er noe helt for seg selv.

Kimchi er sterk, søt, salt, umami og syrlig, og passer til både kald og varm mat. Nydelig på sandwich, til stekt eller kokt ris, egg, kjøtt og fisk, og selvsagt til alt asiatisk.

Herlig farge og utsøkt smak gir energi og kraft til måltidet.

Kraut er grønnsaker fermentert med melkesyrebakterier. Fermentering uten startkultur gir god konservering uten tilsetningsstoffer, og tilfører en unik smaksprofil med god syrlighet. Alle våre krauter er upasteuriserte alltid.

Curtido er tradisjonsmat fra El Salvador, mens de fleste andre oppskrifter særegne for Eimealt – ofte med utgangspunkt i lokale råvarer tilgjengelig i sesong. Vi er heldige og får det meste av grønnsakene våre fra lokale gårder i Rogaland, der kålen dyrkes uten sprøytemidler.

Kraut passer som tilbehør til alt fra smørbrød og egg, til supper og middager.

Farge og smak gir glød til både hverdags og gourmet.

Kombucha er en frisk og lett sprudlende leskedrikk, drikkeklar fra flaske. Kombucha egner seg godt også til mat, med naturlig innhold av tanniner, enzymer, levende melkesyrebakterier og lavt sukkerinnhold.

Eimealt brygger kombucha med levende startkultur, økologisk te av høy kvalitet og økologisk og fair trade sukker. Eimealt kombucha er Debio-sertifisert og upasteurisert.

Kullsyre dannes naturlig i fermenteringen, og vi smakssetter lett med nordiske blomster eller bær. Den kan drikkes som den er, eller blandes i smoothie eller drinker med og uten alkohol. Kombucha har vært brygget i østasiatiske områder i uminnelige tider, og har de siste tiårene erobret vesten med kombinasjonen av god smak og velgjørende innhold.

God som den er. Gjør måltidet enda bedre.